کشت میگوی آزمایشگاهی از سلولهای بنیادی

یه شرکت سنگاپوری در آزمایشگاه از سلولهای بنیادی میگوی واقعی ظرف مدت ۴-۶ هفته گوشت میگو کشت میکنه.

میگوهای آزمایشگاهی میتونه راه حلی برای جلوگیری از مشکلات زیست محیطی که توسط برخی مزارع پرورش میگو بوجود میاد و موجب تخریب و آلودگی تالاب های ارزشمند میشه، باشه.

مزارع میگو محرک بزرگی برای جنگل زدایی جنگل های حرا هم محسوب میشن و جنگل های حرا نقش حیاتی در محافظت از مناطق ساحلی دارند. مزارع پرورش میگو بدترین نوع صید را دارند- سایر گونه ها بطور تصادفی صید میشن.

فرایند این شرکت هزینه زیادی در بر دارد. به طوریکه به ازای کشت هر یک کیلو میگو حدود ۵ هزار دلار هزینه میشه. اما این شرکت قصد داره تا پایان سال ۲۰۲۰ هزینه تولید هر کیلو گوشت میگو را به ۵۰ دلار برسونه و امیدوار است بتونه محصولاتش را به رستوران ها بفروشه.

با این که چندین شرکت در حال تولید گوشت آزمایشگاهی هستن اما تاکنون در هیچ جای دنیا گوشت آزمایشگاهی به بازار عرضه نشده.

آیا مایلید میگوی آزمایشگاهی را امتحان کنید؟

منبع: كانال انجمن صنايع خوراك دام ايران

۰ نظر / ۶۸۴ بازدید